“上海128元生菜沙拉仅用到一棵生菜” 上热搜

寂静回声

近日，一名网友晒出在上海吃到了140元一份的生菜沙拉。这份沙拉128元，核心食材只有一棵生菜，商家还额外加收10%服务费，算下来总价140块8毛。沙拉的制作过程十分简单，服务员只是把生菜掰成小块，加入6种配料拌匀，最后撒少许培根碎、一层帕玛森芝士和几瓣菊花就完成了。
网友表示，品尝过后味道和普通沙拉没什么太大区别。餐厅方面解释，生菜为南通基地每日直送，定位高端商务宴请，溢价来自核心商圈租金、现场仪式感和定制化服务，而非食材本身。
评论区有网友调侃，商家这是含泪赚了138元，还有人表示这样的沙拉就算卖20元都觉得贵。“在上海不努力连生菜都吃不起。”

有网友算账，同款罗马生菜在商超售价仅6—8元一斤，盒马三棵有机生菜不到10元。
微博会员“油灯麻麻”表示，“128元够我在盒马超市买近13包有机生菜，总共39棵。我母亲每年都在老家种生菜，一包菜种子才不到2元的样子，一包生菜种子的产出量是供给我们家差不多2个月的绿叶菜。138元够种64年！”
“油灯麻麻”还调侃，“沪币”的购买力与普通人民币不在一个体系。

还有网友表示，配菜价格高于主菜，更贵的是服务费。
同类事件在上海曾出现过。此前上海另一家网红餐厅“THE C.STEAK HOUSE”曾售188元一棵生菜沙拉，该店已于2025年7月永久闭店。
今年1月份，有网友吐槽，上海一棵生菜卖128元。
去年3月，《极目新闻》报道，天价菜品大多集中在上海的顶级商圈：半只白切鸡，标价480元，上桌一看，分量肉眼可见的“不足”，服务员解释称：“这鸡不同，它喝牛奶、听音乐长大。”

而一份标价188元的生菜沙拉，只有一棵生菜的叶子，连菜心都舍不得给，还要加10%服务费，比出去吃一顿小火锅都贵。连部分“有点闲钱”的中产都表示：这菜我是吃不起的。
报道说，把价格做高反而成了很多品牌的一种“营销战略”，涨价是递名片。摆盘华丽、装潢讲究、取材离谱，讲究的不是味觉，而是身份识别。
这是在做“消费炫耀+品牌故事+社交货币”复合型生意，消费的关键词不是“吃”，而是“秀”。