国内超15.7万家奶茶店关停退场
本帖最后由 寂静回声 于 2026-10-7 15:50 编辑在很多普通人的认知里，开奶茶店是门槛最低、最稳妥的小生意。
不用复杂技术，不用大面积门店，日常操作简单，上手速度快，网上随处可见轻松回本、躺赚增收的宣传，不断吸引小白入局。
几乎所有初次创业者，都把奶茶行业当成试水创业的首选赛道。
大家默认只要开店营业，就会有客流，就能稳定赚钱，正是这种普遍的心理错觉，让无数人前赴后继扎进茶饮市场。
没有人认真调研行业真实现状，也没人核算真实的经营成本，所有人只看到别人开店热闹火爆，看不到背后的亏损和煎熬。
当大量新手盲目扎堆入场，茶饮市场很快从增量蓝海变成存量红海。整条街道遍布各类茶饮门店，客源被无限分流，单店收益持续走低。
开店的人越来越多，能赚到钱的人，反而变得越来越少，行业进入高周转模式，每天都有新店开业，也有老店匆匆闭店。
看似源源不断的创业热度，掩盖的是整个行业严重的供需失衡。
奶茶店批量倒闭的核心原因，是行业内卷引发的无休止价格混战。
如今的新茶饮赛道，早已不是单纯比拼口味、品质和服务的时代，各大头部品牌为了抢占市场份额，纷纷开启跨界低价竞争模式。
传统奶茶品牌入局咖啡赛道，平价咖啡品牌跨界茶饮品类。
品牌边界彻底模糊，产品同质化严重，只能依靠降价抢夺客源。
四块九的美式咖啡、一块九的杨枝甘露，低价单品成为行业常态。极致低价的背后，挤压的是中小加盟商本就微薄的利润空间。
门店为了跟上市场节奏，需要添置更多设备、学习更多新品工艺，装修成本、设备成本、原料成本、人工成本，全部随之上涨。
投入成本不断增加，营业收入却因为低价竞争持续缩水，回本周期从原本的几个月，直接拉长到一年甚至更久。
很多门店撑不到盈利阶段，就已经扛不住压力被迫关停。
大品牌可以依靠供应链优势和体量优势扛住价格战冲击，没有资源、没有扶持、没有议价权的中小门店，最先被市场淘汰。
绝大多数新手创业者，都会选择加盟品牌，以此降低开店难度，可看似省心的加盟模式，实则布满普通人看不见的隐形陷阱。
很多品牌并不依靠门店盈利，真正收入来自加盟费和物料差价，品牌方会强制要求加盟商统一采购专属设备和专属原材料。
专属设备通用性极差，定制化水吧设备转手难度极高，一旦门店经营不善倒闭，整套设备几乎没有二次变现的价值。
前期几十万的装修投入、设备投入，瞬间变成无法挽回的亏损。
店主耗尽积蓄开店，最后不仅赚不到钱，还背负一身债务。
头部品牌虽然相对正规，但管控严格，各项硬性要求层层加码，门店自主经营空间极小，利润被品牌供应链牢牢锁死。
不管是杂牌加盟还是大牌加盟，中小加盟商始终处于弱势地位，看似自己开店当老板，实则只是给品牌打工的工具人。
当下火爆的二手餐饮设备回收行业，是观察茶饮行业冷暖最真实的窗口。
这批被称作餐饮收尸人的从业者，深度扎根行业一线，见证着门店的新旧更替。
行业高流转的态势已经持续多年，开店倒闭的循环始终没有停歇。
他们每天能接到大量全国撤店线索，高峰期单日可对接数十家闭店资源，不同品牌、不同品类的设备，市场流通价值存在巨大差距。
头部正规茶饮品牌的设备通用性高、质量稳定，市场认可度更高，即便门店倒闭，设备也能快速转手流通，损耗相对更低。
而各类快招小众品牌的定制化设备，适配性差、受众窄，基本很难出手。
从业者通过设备的流通差异，就能清晰分辨行优质赛道和风险陷阱。
也正是因为大量小白盲目创业、仓促闭店，才撑起了二手行业的红火生意。
这份看似赚钱的副业，本质是整个茶饮行业创业乱象的真实缩影。
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